Gong обязан своим названием одному из своих ингредиентов — акорду дораяки. Легко сладкий, как маленькое пирожное с начинкой, популярное во время чайной церемонии, он черпает в нем свое вдохновение. Его круглая форма напоминает гонг.
Гонг — это священный ритуальный инструмент, звук которого успокаивает, рождает гармонию и приводит к состоянию внутреннего покоя и радости. Собственно, «дора» на японском означает «гонг», что замыкает символический круг. Наш Gong знаменует счастливый час чаепития, глубокий звук которого отмечает церемонию простоты, гармонии и осознанности.
Легенда гласит, что первые дораяки были приготовлены, когда самурай по имени Бенкей забыл свой гонг (дора) в доме крестьянина, где прятался, а крестьянин впоследствии использовал гонг для жарки блинов.
